{"id":2323,"date":"2024-10-14T12:50:15","date_gmt":"2024-10-14T12:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliferm.com\/ya-hemos-encontrado-las-setas-y-ahora-que\/"},"modified":"2025-07-22T08:12:26","modified_gmt":"2025-07-22T08:12:26","slug":"ya-hemos-encontrado-las-setas-y-ahora-que","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliferm.com\/es\/ya-hemos-encontrado-las-setas-y-ahora-que\/","title":{"rendered":"Ya hemos encontrado las setas, \u00bfy ahora qu\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La tradici\u00f3n catalana de cosechar setas: un tesoro de oto\u00f1o<\/h3>\n\n<p>En Catalu\u00f1a, el oto\u00f1o no s\u00f3lo significa un cambio en el paisaje, sino tambi\u00e9n una tradici\u00f3n muy arraigada: la recogida de <strong>setas<\/strong> . Familias enteras salen al bosque, con cestos en mano, buscando estos tesoros escondidos bajo los \u00e1rboles. Desde hace generaciones, cosechar setas es una actividad que conecta a las personas con la naturaleza y con nuestra cocina de siempre.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Los <strong>n\u00edscalos<\/strong> , reyes de la temporada<\/h3>\n\n<p>Entre las setas m\u00e1s apreciadas en las mesas catalanas se encuentran los <strong><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Lactarius_deliciosus\">n\u00edscalos<\/a><\/strong> . Con su color anaranjado y el sabor intenso, son ideales para hacer a la brasa oa la plancha con un chorrito de aceite de oliva virgen extra Oliferm. Su carne firme y sabrosa les convierte en una delicia de oto\u00f1o, y en muchos hogares es tradici\u00f3n acompa\u00f1arlos con un buen vino de la regi\u00f3n, celebrando as\u00ed los frutos de nuestra tierra.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El <strong>salteado de setas<\/strong> catal\u00e1n con aceite de oliva<\/h3>\n\n<p>Cuando se trata de preparar un buen <strong>salteado de setas catal\u00e1n<\/strong> , el aceite de oliva virgen extra es esencial para potenciar los sabores aut\u00e9nticos de la tierra. Una vez limpiadas las setas, saltearlas a fuego vivo con un chorrito de aceite Oliferm les da esta textura tierna y ese sabor intenso que tanto nos gusta. El aceite de oliva arbequina de Castelldans, con su sabor suave y afrutado, es el aliado perfecto para este plato tradicional.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.oliferm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/2-2-576x1024.png\" alt=\"salteado de setas catal&#xE1;n  \" class=\"wp-image-2308\" style=\"width:839px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.oliferm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/2-2-576x1024.png 576w, https:\/\/www.oliferm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/2-2-169x300.png 169w, https:\/\/www.oliferm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/2-2-768x1365.png 768w, https:\/\/www.oliferm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/2-2-864x1536.png 864w, https:\/\/www.oliferm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/2-2-600x1067.png 600w, https:\/\/www.oliferm.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/2-2.png 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La quema de <strong>setas<\/strong> , una delicia reconfortante<\/h3>\n\n<p>Otra manera de disfrutar de las <strong>setas<\/strong> es preparar una crema de <strong>setas<\/strong> . Con ingredientes sencillos, como las <strong><a href=\"\">cepas<\/a><\/strong> frescas, patata y caldo, conseguimos un plato suave y nutritivo. Justo antes de servir, a\u00f1adir un chorro de aceite de oliva Oliferm por encima no s\u00f3lo intensifica el sabor, sino que tambi\u00e9n aporta una textura aterciopelada que convierte esta crema en una experiencia culinaria \u00fanica.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El sabor de nuestra tierra<\/h3>\n\n<p>Con <strong>Oliferm<\/strong> , cada plato lleva con \u00e9l el sabor aut\u00e9ntico del campo de Castelldans. Este aceite, elaborado con aceitunas arbequinas seleccionadas, es el compa\u00f1ero ideal para nuestras recetas de siempre, como el <strong>salteado de setas catal\u00e1n<\/strong> o la quema de <strong>setas<\/strong> . Estas tradiciones, que han pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, siguen vivas gracias al uso de ingredientes que respetan y celebran el sabor de la tierra.  <\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tradici\u00f3n catalana de cosechar setas: un tesoro de oto\u00f1o En Catalu\u00f1a, el oto\u00f1o no s\u00f3lo significa un cambio en el paisaje, sino tambi\u00e9n una tradici\u00f3n muy arraigada: la recogida de setas . Familias enteras salen al bosque, con cestos en mano, buscando estos tesoros escondidos bajo los \u00e1rboles. 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