Les Borges Blanques, capital mundial de l’oli d’oliva, va tornar a vestir-se de gala fa uns dies per celebrar la Nit de l’Oli, l’esdeveniment més transcendent del sector oleícola a Catalunya. En un acte presidit pel La darrera edició de la Nit de l’Oli a les Borges Blanques ha confirmat el que els nostres socis fa temps que treballen al camp: la qualitat del nostre producte és d’elit. Ens omple d’orgull anunciar que l’OliFerm de Castelldans ha estat premiat i reconegut amb una posició d’honor en la exigent categoria de Fruitat Verd Lleuger.
Amb una puntuació oficial de 90,30 punts, Oliferm s’ha consolidat al podi dels millors olis, demostrant una regularitat i una finesa que pocs poden igualar. Tanmateix, què significa exactament aquesta puntuació i per què la categoria “Verd Lleuger” és la més buscada pels amants de la bona cuina?
Una puntuació de 90,30, La garantia d’un oli sense defectes
En els tasts professionals, superar la barrera dels 90 punts és un indicador de puresa absoluta. De fet, aquest guardó atorgat pel Panell de Tast Oficial certifica que l’Oli de Castelldans premiat és un producte tècnicament impecable.
Aquest reconeixement valora l’esforç de la Cooperativa per obtenir un oli Fruitat Verd Lleuger. A diferència d’altres olis que busquen la potència desmesurada, el nostre objectiu —i el que el jurat ha aplaudit— és l’harmonia.
En concret, els tastadors han destacat:
- Una aroma neta i fresca, típica de l’arbequina sana.
- Un equilibri perfecte entre dolçor, amargor i picant.
- L’absència total de defectes fermentatius.
Per què triar un Fruitat Verd Lleuger?
Mentre que els olis verds intensos poden ser agressius per a certs plats (o paladars no acostumats), la categoria on Oliferm ha brillat és la reina de la versatilitat.
D’una banda, un oli Verd Lleuger com el nostre respecta el producte: si l’uses en un peix blanc o una amanida delicada, l’acompanya sense tapar-ne el sabor. Per tant, és l’aliat perfecte per a la cuina diària, aportant les aromes de tomata i ametlla verda sense “segrestar” el plat.
Així mateix, aquesta categoria és ideal per introduir els nens en el consum d’Oli d’Oliva Verge Extra, educant el seu paladar amb sabors amables i naturals.
Salut i sabor van de la mà a Castelldans
Finalment, cal recordar que un oli premiat amb més de 90 punts és sinònim de salut. Aquesta puntuació reflecteix que l’oliva ha estat processada en òptimes condicions, preservant els polifenols i antioxidants que protegeixen el teu cor.
L’Oli de Castelldans premiat no és només un trofeu a la vitrina de la cooperativa; és la tranquil·litat de saber que a casa teva estàs consumint un dels olis més valorats pels experts aquest any.
Castelldans. Territori d’excel·lència
En resum, aquest guardó no és fruit de la casualitat, sinó de la causalitat. És el resultat de la feina dels nostres socis, que han cuidat els olivers de les Garrigues amb una dedicació artesana, i de l’equip tècnic que ha mimat cada pas a l’almàssera.
Aquest hivern, no portis a taula només un oli; porta un oli amb Premi Nacional. La garantia de qualitat avalada pels màxims experts del país ja està disponible a la nostra botiga.
