Quan l’etiqueta enganya més que informa
Quantes vegades has agafat una ampolla d’oli al supermercat pensant que era verge extra i, en tastar-la, no tenia gust ni olor? No és casualitat. Les etiquetes sovint amaguen més del que expliquen. I aquí és on cal anar amb ulls ben oberts per no deixar-nos entabanar.
1) L’origen importa: d’on ve realment aquell oli?
Moltes ampolles indiquen “oli d’origen UE” o, pitjor encara, “oli d’origen divers”. Traducció? Mescla d’olis de diversos països, sense garantia de qualitat ni de frescor. Quan un oli ha viatjat milers de quilòmetres i ha passat mesos en contenidors, el que arriba al teu plat és qualsevol cosa menys oli viu.
2) Què no diu l’etiqueta (i hauries de saber)
- Varietat de l’oliva: sovint no hi és.
- Any de collita: gairebé mai.
- Traçabilitat: sovint es limita a una zona genèrica.
- Mètode d’elaboració: ningú et diu si ha estat premsat en fred al poble o refet en grans dipòsits.
Si falta informació, potser és perquè no volen que la tinguis.
3) L’ampolla d’oli del poble: una altra història
Quan compres una ampolla d’oli de la Cooperativa de Castelldans, saps exactament què hi ha dins: arbequina del secà, collida al moment just i premsada en fred a pocs metres del camp. Una ampolla transparent, literalment i metafòricament.
4) El valor de saber què compres
Sí, una ampolla de supermercat pot costar menys. Però, què pagues de debò? Un producte sense ànima, sense arrels i sense gust. En canvi, una ampolla d’oli del poble et dona gust, salut, memòria i territori. És la diferència entre un líquid anònim i un tros de la teva terra.
Llegir entre línies
La pròxima vegada que tinguis una ampolla d’oli a les mans, no et quedis amb l’etiqueta. Mira més enllà i pregunta’t: qui hi ha darrere d’aquesta ampolla? Si vols respostes clares, les trobaràs al camp, a la cooperativa i a cada gota d’oli que surt de Castelldans.
👉 Descobreix-lo aquí