Eine kleine Frucht mit einer großen Geschichte
Wenn wir das Olivenöl aus Castelldans probieren, genießen wir einen weichen und fruchtigen Geschmack, der uns in sonnige Länder und Felder mit jahrhundertealten Olivenbäumen versetzt. Aber wussten Sie, dass sich hinter diesem charakteristischen Geschmack eine faszinierende Geschichte verbirgt? Die Geschichte der Arbequina-Olive ist eine Reise, die Adel, Territorium und Tradition vereint. Und darüber hinaus verbindet es uns mit einem sehr intimen Teil der katalanischen Agrarkultur.
Um zu verstehen, woher wir kommen, müssen wir zurückblicken. Und obwohl die Arbequina-Olive heute der unbestrittene Protagonist des Öls von Oliferm ist, hat sie einen viel früheren Ursprung, als wir uns vorstellen können.
Vom Nahen Osten nach Les Garrigues
Verschiedenen historischen Quellen zufolge wurde diese Olivensorte etwa im 17. Jahrhundert dank der Neugier des Herzogs von Medinaceli , dem damaligen Vizekönig des Fürstentums, in Katalonien eingeführt. Während einer diplomatischen Reise in den Nahen Osten war der Herzog vom Geschmack einer kleinen, aromatischen Olive begeistert, die in Palästina wuchs.
Entschlossen zu testen, ob diese Sorte in unserem Land wachsen könnte, pflanzte der Herzog die ersten Exemplare in der Stadt Arbeca in der Region Les Garrigues. Das trockene Klima, die kalten Winter und der steinige Boden der Gegend erwiesen sich als perfekt. Und zwar so sehr, dass sich die neue Sorte nicht nur anpasste, sondern zu einer der beliebtesten und ertragreichsten der Region wurde. So entstand die Arbequina-Olive , benannt nach der Stadt, in der sie heimisch wurde.
Ein widerstandsfähiger Baum für anspruchsvolle Böden
Arbequina zeichnet sich nicht nur durch seinen Geschmack aus, sondern auch durch seine Anpassungsfähigkeit. Es handelt sich um eine dürreresistente Sorte mit kleiner Größe, die jedoch sehr ertragreich ist und sehr schnell in die Produktion einsteigt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass er in Gegenden wie Castelldans , wo die Tradition des Olivenanbaus Teil der DNA der Stadt ist, zur Königin der Olivenbäume geworden ist.
Darüber hinaus ist sie aufgrund ihrer kompakten Morphologie und der kleinen Blätter ideal für den modernen oder sogar häuslichen Anbau geeignet. Aber das Wichtigste ist, dass daraus ein außergewöhnliches Öl entsteht.
Ein Öl mit Charakter und Vorzügen
Das aus Arbequina gewonnene native Olivenöl extra zeichnet sich durch sein fruchtiges Profil mit Noten von Apfel, Mandel und frisch geschnittenem Gras aus. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren , natürlichen Antioxidantien und phenolischen Verbindungen, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken.
Bei Oliferm verarbeiten wir es kalt, wie es früher gemacht wurde, aber mit modernster Technologie, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen alle seine Eigenschaften behält. Auf diese Weise ehren wir die Geschichte der Arbequina-Olive und bieten gleichzeitig ein Produkt von höchster Qualität.
Von der Geschichte auf den Tisch
Kurz gesagt, die Geschichte der Arbequina-Olive ist nicht nur die einer Frucht. Es ist auch die Verantwortung des Landes, auf dem es wächst, der Menschen, die es mit Hingabe pflegen und der Familien, die es Jahr für Jahr mit Stolz kultivieren. In Castelldans symbolisiert dieser kleine Olivenbaum viel mehr als nur eine Nutzpflanze: Er steht für eine Art zu leben und die Landschaft zu spüren.
Wenn Sie eine Flasche Oliferm verschenken oder konsumieren, entscheiden Sie sich daher nicht nur für ein hochwertiges Öl. Sie öffnen eine Flasche lebendiger Geschichte.
