La récolte des amandes
À Castelldans, la récolte des amandes est une activité qui fait partie intégrante de la vie agricole depuis des générations. Chaque année, cette saison marque un moment spécial, où les agriculteurs se consacrent avec passion et efforts à la récolte de l’un des fruits les plus précieux de notre terre. Après l’été, lorsque les cerises, les nectarines et les pêches ont été récoltées, il est alors temps de se concentrer sur les amandes. Pendant ce temps, les olives sont en phase de maturation, appelée envero, et se préparent à être cueillies en novembre.
Avec cette combinaison de récoltes, Castelldans démontre sa capacité à maintenir un cycle agricole constant et diversifié, qui reflète l’essence de notre communauté.
L’importance de la récolte des amandes
La récolte des amandes n’est pas seulement un travail agricole ; c’est plutôt un moment de grande importance pour toute la communauté de Castelldans. En fait, l’amande est l’un des produits phares de notre coopérative et sa récolte nécessite donc une combinaison minutieuse de connaissances traditionnelles et de technologies modernes. Pour mener à bien cette tâche, les agriculteurs utilisent des machines spécialisées qui leur permettent de récolter les amandes avec le plus grand soin, garantissant ainsi leur qualité. Ce processus technologique est sans aucun doute vital pour garantir que chaque amande parvienne au consommateur final dans les meilleures conditions, offrant un produit d’excellence qui reflète les efforts de notre terroir.
Transformation de la Coopérative
Une fois collectées, les amandes sont transportées à la Cooperativa del Camp de Castelldans . Ici commence un autre processus tout aussi important : la transformation et la sélection des amandes. À la coopérative, nous veillons à ce que chaque amande soit transformée sous des contrôles de qualité stricts, en conservant sa fraîcheur et sa saveur. Ce processus garantit que les amandes qui arrivent sur le marché sont de la meilleure qualité, reflétant l’effort collectif de nos agriculteurs.
Un cycle agricole riche et diversifié
La récolte des amandes à Castelldans est un parfait exemple de la façon dont la tradition s’associe à l’innovation pour offrir des produits locaux de haute qualité. Chaque amande récoltée, transformée et vendue par la Cooperativa del Camp de Castelldans porte en elle la fierté et le dévouement de notre communauté agricole. Ces amandes ne sont pas seulement un produit ; ils sont un symbole de notre engagement envers la terre, envers la qualité et la durabilité.
Venez découvrir nos vendanges traditionnelles et profitez de l’authenticité et de la richesse des produits Castelldans. Faites partie de cette tradition vivante et ramenez chez vous le meilleur de ce que notre terre a à offrir.
