La tradició catalana de collir bolets: un tresor de tardor
A Catalunya, la tardor no només significa un canvi en el paisatge, sinó també una tradició molt arrelada: la recollida de bolets. Famílies senceres surten al bosc, amb cistells a la mà, cercant aquests tresors amagats sota els arbres. Des de fa generacions, collir bolets és una activitat que connecta les persones amb la natura i amb la nostra cuina de sempre.
Els rovellons, reis de la temporada
Entre els bolets més apreciats a les taules catalanes es troben els rovellons. Amb el seu color ataronjat i el sabor intens, són ideals per fer a la brasa o a la planxa amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra Oliferm. La seva carn ferma i saborosa els converteix en una delícia de tardor, i a moltes llars és tradició acompanyar-los amb un bon vi de la regió, celebrant així els fruits de la nostra terra.
El saltejat de bolets català amb oli d’oliva
Quan es tracta de preparar un bon saltejat de bolets català, l’oli d’oliva verge extra és essencial per potenciar els sabors autèntics de la terra. Un cop netejats els bolets, saltejar-los a foc viu amb un rajolí d’oli Oliferm els dona aquesta textura tendra i aquell gust intens que tant ens agrada. L’oli d’oliva arbequina de Castelldans, amb el seu sabor suau i afruitat, és l’aliat perfecte per a aquest plat tradicional.
La crema de ceps, una delícia reconfortant
Una altra manera de gaudir dels bolets és preparar una crema de ceps. Amb ingredients senzills, com els ceps frescos, patata i brou, aconseguim un plat suau i nutritiu. Just abans de servir, afegir un raig d’oli d’oliva Oliferm per sobre no només intensifica el sabor, sinó que també aporta una textura vellutada que converteix aquesta crema en una experiència culinària única.
El sabor de la nostra terra
Amb Oliferm, cada plat porta amb ell el sabor autèntic del camp de Castelldans. Aquest oli, elaborat amb olives arbequines seleccionades, és el company ideal per a les nostres receptes de sempre, com el saltejat de bolets català o la crema de ceps. Aquestes tradicions, que han passat de generació en generació, segueixen vives gràcies a l’ús d’ingredients que respecten i celebren el sabor de la terra.
