Die Geschichte der Genossenschaft Castelldans, auch bekannt als Genossenschaft Sant Fortunat, spiegelt die landwirtschaftliche Entwicklung und die Zusammenarbeit der Gemeinschaft in der Region Garrigues wider. Diese Genossenschaft war eine tragende Säule für die örtlichen Landwirte und trug zur Produktion von nativem Olivenöl extra höchster Qualität unter der Marke OliFERM bei.
Die Anfänge und die Gründung
Die Geschichte der Genossenschaft Castelldans beginnt Ende des 19. Jahrhunderts und fällt mit der Ära der Industrialisierung in Katalonien zusammen. Die offizielle Gründung der Genossenschaft erfolgte im Jahr 1934 und hieß zunächst Foment Agrícola República. Diese Gründung entstand aus der Notwendigkeit, die Arbeitsbedingungen der Landwirte zu verbessern und die Produktion von Olivenöl zu optimieren ( All Lleida ).
Entwicklung und Modernisierung
Seit ihrer Gründung hat sich die Genossenschaft weiterentwickelt, um sich an neue Technologien und Produktionsmethoden anzupassen. Während des Spanischen Bürgerkriegs wurde beispielsweise die Mühle der Genossenschaft von den Milizen beschlagnahmt. Dies wurde jedoch später wiederhergestellt, so dass die Aktivitäten der Genossenschaft weitergeführt werden konnten. Im Laufe der Zeit wurden mehrere Verbesserungen vorgenommen, darunter die Modernisierung der Mühle und die Installation neuer Maschinen zur Herstellung von Olivenöl. Darüber hinaus wurde im Jahrzehnt der 60er Jahre eine neue, größere Mühle gebaut, die eine Steigerung der Produktionskapazität ermöglichte ( Tot Lleida ).
In den 1990er Jahren wurden umfangreiche Restaurierungsarbeiten an der Fassade und den Haupttüren der Genossenschaft durchgeführt. Insbesondere dauerten diese Arbeiten von 1997 bis 1998 ( Fira de l’Oli ). Dank dieser Restaurierungsbemühungen konnte die Genossenschaft ihre Infrastruktur verbessern und ihren historischen Wert bewahren. Darüber hinaus wurde es an moderne Bedürfnisse angepasst und so seine Nachhaltigkeit und Effizienz sichergestellt.
Fusion und Expansion
Im Jahr 2018 fusionierte die Cooperativa Sant Fortunat mit Castellfruit, einer anderen lokalen landwirtschaftlichen Genossenschaft, zur Cooperativa del Camp de Castelldans. Diese Fusion wurde durch die Notwendigkeit vorangetrieben, Ressourcen zu teilen und die Effizienz bei der Produktion von Olivenöl und anderen landwirtschaftlichen Produkten zu verbessern. Die Genossenschaft wuchs und modernisierte sich weiter und plant, in den kommenden Jahren die Anlagen zu renovieren und die Produktionskapazitäten zu erweitern ( SomGarrigues ).
OliFERM, ein Qualitätsprodukt
Das native Olivenöl extra von OliFERM ist das Starprodukt der Genossenschaft. OliFERM wird ausschließlich aus Arbequina-Oliven hergestellt, die von den Mitgliedern der Genossenschaft angebaut werden. Es zeichnet sich durch seinen niedrigen Säuregehalt (weniger als 0,2 Grad) und seine einzigartigen organoleptischen Eigenschaften aus. Dieses Öl wird auf der ganzen Welt für seine hervorragende Qualität und seinen unverwechselbaren Geschmack ausgezeichnet und geschätzt, der pflanzliche Noten und ein mandelartiges Gefühl am Ende des Geschmacks aufweist ( All Lleida ).
Die Genossenschaft Castelldans ist ein Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation zusammenarbeiten können, um landwirtschaftliche Produkte von höchster Qualität herzustellen. Mit einer reichen Geschichte und einer vielversprechenden Zukunft bleibt die Genossenschaft eine tragende Säule für die örtlichen Landwirte und ein Maßstab in der Produktion von nativem Olivenöl extra.
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